Beneficios de la ensalada de garbanzos. Esta ensalada es perfecta para incluir en tu dieta por su aporte gigantesco de proteína. Además, son bajos en carbohidratos y altos en proteína. Por otro lado, tienen calcio, mucha fibra dietética y cuentan con vitaminas B1, B2, B6, B9, C, E y K.

Para hacer el aliño mezclamos las yemas de los huevos duros con una cucharada de mostaza. Añadimos, poco a poco, una cucharada sopera de vinagre, sal y un aceite de oliva virgen extra. Podemos incorporar una cucharadita de mayonesa. Aderezamos la ensalada de garbanzos y dejamos macerar una hora en la nevera.

1. Vinagreta de mostaza y miel. Es una vinagreta ideal para realzar el sabor de tus ensaladas de hoja verde, si además llevan pollo como ingrediente principal, el contraste de sabor será mucho También puedes leer: Ensalada de garbanzos con pepino y tomate para hacer en 5 minutos. Ensalada de garbanzos y coliflor: ¿Plato principal o contorno? Esta receta otoñal es tan completa que puedes prepararla como plato fuerte. Además, tiene un alto contenido de agua, en proteínas, es rica en fibra, y muy baja en calorías.
Preparar el aliño juntando en un bol el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta negra. Añadir al bol la cebolleta y el perejil picados y mezclar. Cortar la patata cocida y el huevo cocido una vez pelados. Montar la ensalada añadiendo a una fuente los garbanzos, el bonito, la patata, los huevos, el aliño de cebolleta e integrar.
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aliño para ensalada de garbanzos